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Varietà
unica in Italia, l'aglio "Rosso
di Sulmona" nasce
e si riproduce esclusivamente
nella conca di Sulmona
o Valle Peligna,
dove viene coltivato da secoli. |
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L'aglio
rosso di Sulmona nel mese di
maggio emette lo scapo
florale dalla parte
centrale dello stelo della pianta,
localmente chiamato zolla,
viene messo in barattoli sottolio
extravergine d'oliva |
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Lo
scapo florale dalla parte centrale
dello stelo della pianta dell'aglio,
localmente chiamato zolla, viene
tritato a crema
e messo in barattoli sottolio
extravergine d'oliva. |
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I
nostri cesti sono composizioni
di aglio rosso in retina
o treccia, barattoli sottolio
di zolle e crema di zolle il
tutto confezionato in piccoli
cestini in vimini in
omaggio. |
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